Clou de girofle – pas uniquement apprécié dans les biscuits de Noël
L’huile de girofle est traditionnellement extraite du giroflier. Comme le cajeput, le giroflier appartient à la famille des myrtes. Le giroflier est originaire des Moluques («îles aux épices» en Indonésie) et est maintenant cultivé dans de nombreuses autres régions du monde.
Il a été démontré que le principe actif possède un certain nombre de propriétés, notamment celle d’atténuer la douleur. Des études ont démontré l’activité analgésique du principal constituant de l’huile de girofle, l’eugénol. L’eugénol peut également moduler la sensation de chaleur en activant certains récepteurs.
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