Il garofano: apprezzato non solo nei dolci natalizi
L’olio di garofano viene estratto tradizionalmente dal Syzygium aromaticum, un albero che appartiene, alla pari del cajeput, alla famiglia delle Myrtaceae. Il Syzygium aromaticum è originario delle Molucche (le «isole delle spezie» in Indonesia) e oggi viene coltivato anche in molte altre zone in tutto il mondo.
Al principio attivo dell’olio di garofano viene attribuita una serie di proprietà, fra le quali quella antidolorifica. Studi hanno dimostrato l’attività analgesica della componente principale dell’olio di garofano, ossia l’eugenolo. L’eugenolo può inoltre modulare la percezione del calore attraverso l’attivazione di determinati recettori.
Informazioni
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